熊 鮨 創 作 壽 司 鋪
台中．勤美誠品綠園道旁 CMP BLOCK藝文特區裡的 KUMA SUSHI 壽司鋪
藝文特區號稱有2000根刷白的孟宗竹包圍 周圍還有些裝置藝術
附近店家又多屬白色建築物 經過時會令人覺得很新奇
是一塊特立獨行的區塊 但又可以明顯感受出它的平靜與雅致
不過我會覺得如果不身入其中一探究竟 園區冷調的距離感 很容易讓人走過錯過
由左上起分別為 加拿大海膽 牡蠣 鮪魚 炙干貝 松阪豚
點菜時 我在自言自語是牡蠣還是ㄜㄚ 結果師傅有聽到 馬上回說 是日本牡蠣~
聽起來應該不小 那就點來吃看看好了...
壽司送上來時 H 說: 哇 你的牡蠣好大ㄛ 海膽好大ㄛ 干貝也好大ㄛ... ㄏ
以上這些應該是味道滿濃郁的食材 我以為香氣將要佈滿整個口腔
不過吃了之後 對我個人來講 那似乎只是若隱若現的味道
這一道鮭魚水果捲 意外的很好吃ㄛ 本來想說就是一道硬要跟水果搭配的壽司
但一入口後覺得清新的佐料 讓味道各自鮮明的食材 彼此融合 滿令人驚豔的 而且也有飽足感~
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